|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |  | |
|
| ||
 |  |
|
||||||||||
Rakott linzer
Hozzávalók:
5 dkg darált mandula, 5 dkg cukor,
10 dkg liszt, 10 dkg vaj,
1/2 citrom lereszelt héja, késhegynyi örölt fahéj.
Töltelékhez: 10 dkg darált dió, 5 dkg cukor, 1 vaníliá 656g61g s cukor, 1 kanál rum, 1 dl tejszín. Alaposan összedolgozzuk a mandulát, a cukrot, a lisztet, a vajat, a citromhéjat és a fahéjat. Kinyújtjuk, vékony, téglalap alakúra. Sütölemezre téve gyenge tüznél lassan megsütjük. Még melegen kettévágjuk (keresztben). Egyik feléböl kockákat vágunk, másik felére rákenjük a tölteléket. A diót összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, a rummal és a kemény habbá vert tejszínnel. A korábban felvágott kockákat egymás mellé illesztve rakjuk a megkent tésztalapra. Az illesztés mentén felvágjuk a megkent alsó lapot is, majd rászitáljuk a tetejére a vaníliás cukrot.
Figyelem: az alsó, lapot nagyon éles késsel vágjuk fel, nehogy széttöredezzen!
Találat: 406
