online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Rakott csülkös

receptek



bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
Ördöghozta csirke (ausztral)
Karacsonyi mézes 1
Friss kókuszdióbél Ceylon- Srílanka
Hazinyúl vadasan
Zöldséges-sajtos szendvics
Libatepertős pogacsa 2
Krumplispogacsa 4
Vörösboros csülök
Acapulco csirke (USA/cajun)
Müzlis muffin
 
bal also sarok   bal jobb sarok

Rakott csülkös
Hozzávalók:
1 db mellső csülök, 250 g szalonna, 400 g sertéslapocka, 50 g vöröshagyma, 10 g fokhagyma, 5 g törött fehér bors, 5 g 252g66c mustármag, 20 g porcukor, 20 g zselatin, 30 g pirospaprika, só
A kicsontozott csülköt bőrével és a lapockával együtt annyi sós vízben, amennyi ellepi, félpuhára főzzük. Lecsurgatjuk, majd a szalonnával együtt vékony, kicsi kockákra vagdaljuk. Az összes fűszert és a finomra vágott vörös- és fokhagymát belekeverjük fél deciliternyi átszűrt húslébe, majd a kockázott hússal és a szalonnával addig keverjük, amíg a massza fel nem vette a fűszeres levet. Szorosan a présbe nyomkodjuk, és a készüléket lezárjuk. Sós vízben, amennyi éppen ellepi, bő másfél órán keresztül lassan főzzük, de nem szabad forrnia, éppen csak gyöngyözzön. Ezután a készüléket a vízből kiemeljük, és hagyjuk, hogy kihűljön. Ezután a formából a vágódeszkára borítjuk.


Találat: 797


Felhasználási feltételek