Rakott burgonya - másképpen
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 kis doboz (15 dkg) vagdalthúskonzerv, 3 dl
tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 2 db egész tojás, 3
evőkanál olaj, 3 gerezd fokhagy 717d33h ma, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál
só, 1 mokkáskanál reszelt szerecsendió, 1 mokkáskanál törött fekete bors.
A megmosott burgonyát héjában megfőzöm. Közben turmixpohárba teszem a
dobozából kibontott, feldarabolt húskonzervet, a megtisztított és apróra vágott
nyers vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az olajat, a fűszereket, és a nyers,
feltört tojásokat. Pépes masszává keverem, majd a tejföllel is elkeverem. A
burgonyát melegen meghámozom, és karikákra vágva beleteszem egy közepes
nagyságú tepsibe. Inkább szétterüljön a burgonya, minthogy egymáson legyen! A
burgonya tetejére kenem a tojásos-húsos masszát, majd alufóliával szorosan
lefedem. Előmelegített forró sütőbe tolom és közepes lángon harminc percig
párolom. Ezután a fóliát levéve a tetejéről, reszelt sajttal meghintem, és
annyi időre teszem csak vissza a sütőbe, amíg a sajt ráolvad, és egybefüggő
réteget képez rajta. Bármilyen friss salátával nagyon finom, olcsó, egyszerű
étel.
