|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
ROZMARINGOS CSIRKE
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 15 dkg főtt füstölt tarja vagy comb, 10 dkg reszelt sajt (trappista vagy ementáli jellegű), 2 dl tejföl,
4 evőkanál olaj, 1 teáskanál liszt, 828c22i 3 gerezd fokhagyma,
1-1 teáskanál rozmaring és bazsalikom,
ízlés szerint só és törött fekete bors.
A csirkét megtisztítom, és nyolcfelé vágom. A felforrósított olajon először a megtisztított, szétzúzott fokhagymát, majd a csirkedarabokat egyenként, erős lángon mindkét oldalán megpirítom. Ezután megsózom, rászórom a fűszereket és aláöntök 2 dl vizet. Fedő alatt puhára párolom. Ha levét elfőné, kevés forró vízzel apránként pótolom. Közben a főtt füstölt húst kis kockákra vágom és hozzáteszem a már megpuhult csirkéhez. Liszttel simára kevert tejföllel behabarom és az egészet, jól összeforralom. Ezután a mártásba keverem a reszelt sajtot, jól átforgatom, hogy a sajt beleolvadjon. Tálaláskor párolt, petrezselymes rizst meleg tálra halmozok, beborítom a csirkedarabokkal és ráöntöm a sajtos-sonkás ragut.
Salátát kínálok hozzá.
Találat: 1114
