Pritaminos
virsli
Hozzávalók: 4 pár virsli, 50 dkg
paradicsompaprika, 1 nagy fej
vöröshagyma, 1 dl tejföl, 1 ek olaj, 1 535d32f tk pirospaprika (csípős is lehet), 1-1
mk zsálya és bors, 1 gerezd fokhagyma, só.
A virslit karikákra vágom. A vöröshagymát megtisztítom
és felkarikázom, a paradicsompaprikát szeletekre vágom. A fokhagymát szétzúzom.
Az olajon a hagymakarikákat üvegesre sütöm, majd a tűzről lehúzva belekeverem a
pirospaprikát. 1 evőkanál vizet öntök rá, ráteszem a
paradicsompaprika-szeleteket, és hirtelen, erős lángon lepirítom. Hozzáadom a
virslikarikákat, rászórom a fűszereket és belekeverem a szétzúzott fokhagymát.
Fedő alatt, kis lángon puhára párolom, de vigyázok, hogy a paprika ne nagyon
puhuljon meg. Végül a tejfölt is belekeverem.
