Pizzas csiga (tojas nélkül)

Pizzás csiga (tojás nélkül)

Hozzávalók:

250 g Schär Mix B

230 ml langyos víz

2 evőkanál olaj

15 g friss Budafoki élesztő

gluténmentes ketchup

reszelt sajt

só

Az élesztőt feloldjuk egy kevés langyos (cukros) vízben, és a többi hozzávalóval együtt jól kikeverjük.

A kapott masszát 6 részre osztjuk. Mindegyiket megszórjuk liszttel, és lisztezett felületen kisodorjuk, majd nagyon lazán (úgy, hogy rések legyenek közte) csiga alakúra feltekerjük.

Tepsire rakjuk, tetejüket vizes-olajos ecsettel átkenjük. A csigavonalak közé ketchupot nyomunk, megszórjuk sajttal, és meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. 35-40 perc).

Még finomabb, ha a tetejére füstölt sajtot szórunk, vagy teszünk rá füstölt szalonnakockákat is.

200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.