Pirított
zöldséges sertéshús
Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 kis szál
póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 szál sárgarépa, 1 cikk zeller, a 747f54h rasznyi
cukkíni, 10 dkg gomba, 2 erös, piros színü zöldpaprika, 1 cikk fejes
káposzta.
A mártáshoz: 2 ek olaj, 1 ek étkezési keményítö, 1 ek barna cukor,
1/2 dl szójamártás, csipetnyi gyömbérpor, bors.
A húst és az összes zöldséget gyufaszálnyi darabokra vágjuk, a gombát
vékonyan felszeleteljük. Az olajat megforrósítjuk, (ha van, wokban),
elöször a húst kevergetve félig megsütjük benne, majd a hagymát,
fokhagymát meg a sárgarépát hozzáadva néhány percig együtt pirítjuk. Utána a
gombát, a zellert, a káposztát, a zöldpaprikát, végül a póréhagymát meg a
cukkínit is belekeverjük, és erös lángon két percig sütjük. A mártáshoz
valókat simára keverjük, és a zöldséges húsra öntjük. Kevergetve addig hagyjuk
a tüzön, amíg a hús teljesen megpuhul, de a zöldség még kissé ropogós
marad. Fött rizzsel tálaljuk.
Ez egy 5-ös recept. Nagyon finom!
