Pirított pulykamell
Hozzávalók (4 személyre) 60 dkg
pulykamell filé, 15 dkg bacon, 8 köz 212c22c epes paradicsom. 5 dkg parmezán sajt, 5 dkg
vaj, só, bors
A hússzeleteket kiveregetjük,
sóval, borssal bedörzsöljük, és tepsibe fektetjük. Beborítjuk
szalonnaszeletekkel. Mellé helyezzük a paradicsomot, rámorzsoljuk a vajat, és
forró sütöbe toljuk. Amikor a hús alja megpirult, megfordítjuk, ha a
szalonna túlságosan pirulna, kiveszzük, a tálalásig félretesszük. A pirított
pulyka mellett meglocsoljuk a pecsenyelével. Ráfektetjük a ropogós szalonnát.
Reszelt parmezán-sajttal megszórt sültparadicsommal és burgonyapürével
kínáljuk.
