Paradicsomos futóbab olaszosan
Hozzávalók: 60 dkg futóbab, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vöröshagyma, 40
dkg paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 2 dkg vaj, 1/2 csomó zöldpetrezselyem, 535h76f
törött bors, oregánó, só
A zsenge futóbab szálkás széleit lehúzzuk, 3-4 cm-es darabokra vágjuk, és
megmossuk. Sós vízben puhára fözzük, leszürjük.
A kisebb kockákra vágott
füstölt szalonnát megpirítjuk, beletesszük a finomra vágott vöröshagymát, és a
szalonna zsírján aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a
kemény húsú, cikkekre
szelt paradicsomot, a zúzott fokhagymát.
Törött borssal, oregánóval füszerezzük, megsózzuk.
A zöldbabot kivajazott
tüzálló tálba tesszük, ráöntjük a puhára párolódott paradicsomot. Meghintjük
apróra vágott zöldpetrezselyemmel, és sütöben jól átforrósítjuk.
Elkészítési idö: 50 perc
Egy adag: 1170 kJ/280 kcal
