online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

PENNE FRISSDIÓ-MÁRTÁSSAL

receptek



bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
Görög salata
Sajt hazilag
Csirkemell fűszeres tésztaban
Finom mazsolas kétszersült (maradék tojasfehérjéből)
Burgonyafőzelék
Burgonyaropogós
Majpastétom
Lakodalmas sajtos pogacsa
Fügével töltött füstölt csülök
Erdőszéli csirke
 
bal also sarok   bal jobb sarok

PENNE FRISSDIÓ-MÁRTÁSSAL


Hozzávalók:

5 deka dióbél
1 nagy csokor petrezselyem
1 citrom
1 deci nagyon jó olivaolaj
só és frissen őrölt bors

20 deka penne

5 deka frissen res 444c24e zelt parmezán

Amíg enyhén sós, lobogóan forró vizben kifőzöm a tésztát, addig el is készül a mártás.
Ehhez először száraz serpenyőben 1-2 perc alatt illatosra pirítom a diót, aztán ha kicsit kihűlt, akkor vagy beleszórom mozsárba és abban töröm durvára, vagy beleteszem egy kis zacskóba és csapok rá néhány nagyot egy nyújtófával.
Utána a durvára tört diót beleszórom a turmixgépbe és ollóval gyorsan hozzányesem a nagy csokor petrezselymet. Belereszelem a megmosott citrom héját, hozzácsurgatom a gyönyörű, zöldessárga olivaolajat és megsózom, megborsozom az egészet. Aztán megnyomom a turmixgép gombját és 1 perc múlva kész is a diómártás.
Egy mélyebb, nagyobb serpenyőben megmelegítem a kész szószt, összekeverem a leszűrt pennével és teszek hozzá még 1-2 evőkanálnyit a tészta főzővízéből.
Amikor kiszedem egy-egy tányérra az ígéretesen illatos diómártásos pennét, akkor mindig szórok rá bőven frissen reszelt parmezánt is.
2 adag lesz belőle.


Találat: 1004


Felhasználási feltételek