|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
PÁROLT CSIRKE VÖRÖSBOROS MEGGYEL
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 1 kis üveg aszalt meggy borban
(vagy 10 dkg aszalt meggy és 1 dl vörös bor), 1 dl tej 545g64f föl, 1 dl tejszín,
2 evőkanál liszt, 5 dkg vaj, 1 húsleveskocka, 3 szem szegfűszeg,
2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só.
A csirkét megtisztítom és feldarabolom. Lisztben megmártom és a, vajon mindkét oldalát átsütöm. Jól megsózom és nagy tepsibe vagy tűzálló tálba szorosan egymás, mellé teszem. Rászórom az aszalt meggyet, az összetört szegfűszeget, rámorzsolom a húsleveskockát és a tejszínnel, a tejföllel meg 1 dl borral leöntöm. Kevés cukrot szórok bele, megsózom és a megtisztított, szétzúzott fokhagymával meghintem. A tálat letakarom és előmelegített, forró sütőben 50 percig sütöm. Tálalás előtt a csirkedarabokat meleg tálra szedem, köré öntöm az alatta képződött sűrű gyümölcsös mártást és párolt rizzsel kínálom.
Jól illik mellé a ropogósra sütött szalmaburgonya.
Találat: 888
