Omlett olaszosan
Hozzávalók: 6 db egész tojás, 2 dl tej, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál
olaj, 25 dkg kemény apró paradicsom, 5 dkg reszelt parmezán (jellegű) saj 929i84j t, 1
teáskanál paradicsompüré, 1 teáskanál porcukor, ízlés szerint só, 1 mokkáskanál
rozmaring, 1 mokkáskanál bazsalikom, 1 mokkáskanál törött fehér bors.
A tojásokat habosra verem. A tejbe belekeverem a lisztet, a
paradicsompürét és az összes fűszert, majd a tojáshoz keverem, végül az olajat
is beleöntöm. A megmosott paradicsomokat felnégyelem, és egy lapos tűzálló
tálra teszem egymás mellé. (Nem egymásra!) A tojáskeveréket ráöntöm, és a tálat
saját fedelével letakarva a mikrohullámú sütőbe tolom. A legerősebb fokozatra
kapcsolva három percig sütöm, majd kivéve a készülékből, ráhintem a reszelt
sajtot, és a tálat megfordítom. Még három percig sütöm. Négy cikkre vágva
teszem tányérokra és még külön is meghintem kevés reszelt sajttal.
