Olcsó
teasütemény
Nyersanyag. 25 dkg sima liszt, 1/2 dkg
törött szalalkáli vagy egy mokkakanál szódabikarbóna, 10 dkg porcukor, 2 dkg
margarin, 1 tojás, 1 kanál lekvár (vegyesíz), 1 kaná 555i82f l tejföl, 1/2 citrom
reszelt héja, késhegynyi szegfűszeg, késhegynyi fahéj.
Készítés: A lisztet a lazítóanyaggal
összeszitáljuk, a zsiradékkal elmorzsoljuk, összekeverjük a porcukorral és a
fűszerekkel. Közepébe mélyedést készítünk, hozzáadjuk a tejfölt, lekvárt, az
összehabart tojást. Jól kidolgozzuk, 3-4 órán át letakarva pihentetjük.
Lisztezett deszkán késfok vékonyságúra nyújtjuk, tetszés szerinti alakra
kiszaggatjuk. Zsírral átkent sütőlapra helyezzük, forró sütőben, gyorsan sütjük
(4 -5 perc).
