Olasz csirke
Két evőkanál olajon megpirítunk két gerezd
fokhagymát meg egy kiskanálnyi finomra vágott vöröshagymát, megforgatunk rajta
két feldarabolt kis csirkét, és cikkekre belevágunk egy fél kiló pa 343d33d radicsomot.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy ágacska rozmaringot, egy babérlevelet, és
fedő alatt addig pároljuk, míg a hús megpuhul. (Olaszországban még kevés
vörösborral is szokták ízesíteni, de a nélkül is finom.) Mikor a pecsenye már
puha, tűzálló tálra szedjük, levét tésztaszűrőn áttörjük, és ráöntjük. Tetejére
bőven reszelünk sajtot és a sütőben 5 percig, sütjük. Sós vízben főtt spagetti,
makaróni vagy szarvacska tészta illik hozzá köretnek
