Nyárson sült disznóoldalas Thaiföld
Hozzávalók: 3 db 10
cm széles, 8-10 bordás oldalas, 1 dl borecet, 0,5 dl citromlé, 1,5 dl olaj,
0,75 dl szójamártás, 1 tk. örölt 939f53j koriandermag, 1 tk. örölt bors, 1
mk. örölt mustármag, 1 tk. só.
A hús kivételével
keverjük össze a hozzávalókat. Öntsük a húsra, tegyük hütöbe 8 órára.
Idönként forgassuk meg. Húzzuk harmonikaszerüen nyársra az oldalast.
Izzó parázson, forgatva süssük 50 percig. Tegyünk a nyárs alá tepsit, kenjük be
a páclével a húst, süssük még 40 percig, közben többször kenjük be.
Rizzsel,
salátákkal, mártásokkal, szárított halporos füszerkeverékkel tálaljuk.
