Nyári zsenge lóbab kreol módra
Hozzávalók: 80 dkg lóbab, 8 dkg vaj, 15 dkg vöröshagyma, 20 dkg zöldpaprika,
10 dkg ketchup, 2 evő 232c23c ;kanál borecet, 4 dkg mustár, törött bors, só
A zöldbabot ujjnyi darabokra vágjuk, megmossuk. Enyhén sós
vízbe téve
megfözzük, ezután leszürjük. A vajban
üvegesre pároljuk a finom, apróra
megvágott vöröshagymát, hozzáadjuk a szép, húsos és kockákra darabolt
zöldpaprikát. Amikor a zöldpaprika már roppanós puhára párolódott
belekeverjük a ketchupot, borecettel, mustárral, törött borssal ízesítjük, és
megsózzuk. 4-5 percig nem erös tüzön forraljuk, majd belekeverjük a
zöldbabot
és még néhány percig együtt pároljuk.
Elkészítési idö: 50 perc
Egy adag: 1130 kJ/270 kcal
