|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Nokedli / Galuska
Hozzávalók:
50 dkg Coelipan liszt
1-2 tojás
1 teáskanál olaj
5 dkg zsír
só
A tojásokat összedolgozzuk a liszttel, sóval és annyi vízzel, ho 111e44b gy közepes sűrűségű, sima galuskatésztát kapjunk. Hozzákeverünk 1 teáskanál olajat is, így a galuska tésztája még könnyebbé válik.
A tésztát nokedliszaggatóval lobogó sós vízbe szaggatjuk. A víznek folyamatosan forrnia kell, és a nokedlit időről-időre meg kell keverni, hogy ne álljon össze. Ha a tészta megfőtt (pár perc alatt), feljön a víz tetejére. Ekkor a nokedlit leszűrjük, leöblítjük és lecsurgatjuk, majd egy tágas edényben a felforrósított zsírba forgatjuk.
Nagyon jól mutat, ha spenótot keverünk a tésztájába.
Finom galuska készíthető a Mester Család galuskaporából is.
Találat: 737
