|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Narancsos frissen sült
Hozzávalók: 2 nagy csirkemell, 5 narancs, 1 ek. cukor, liszt,
1 kupica konyak, 1 dl tejszín, 5 dkg margarin, só bor 414h77e
A kicsontozott csirkemell szeleteket megsózzuk, megborsozzuk, lisztbe mártjuk, és margarinon mindkét oldalát szép pirosra sütjük. A hússzeleteket forró tálra szedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban két narancs lereszelt sárga héjat kissé megfuttatjuk, a cukrot beletesszük, és enyhén megpirítjuk, vigyázva nehogy odakapjon. Egy narancslevet rácsavarjuk, majd a szeletekre bontott narancsokat belerakva, egy kissé megpároljuk.
Végül a konyakot és a tejszint beleöntjük, de ezzel már nem forraljuk fel.
A mártást a húsra öntve tálaljuk.
Párolt rizs illik hozzá.
Találat: 1358
