Mellehúsa zöldségágyon
Hozzávalók: 4 szelet csirkemell filé, liszt,
olaj, citromfű, vaj,
80 dkg tisztított vegyes z 838j93i öldség: cukkíni,
gomba, zöldbab, sárgarépa, kukorica, spárga, paradicsom, paprika, só, bors
A mellszeleteket enyhén sózzuk, borsozzuk,
majd lisztbe forgatjuk, és kevés olajban mindkét oldalukat megsütjük. Az
előkészített zöldségeket ízlés szerint daraboljuk (a paprika és paradicsom
kivételével), majd külön-külön sós vízben előfőzzük (inkább kevésbé puha
maradjon, mint szétfőjön). Leszűrjük, vajon megpároljuk, kis citromfűvel
ízesítjük.
A paprikát és a paradicsomot csak pároljuk.
