online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Mediterran zöldségkeverék. (Rafinalt, vendégeknek)

receptek



bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
Knédli Ilse módra
Zardakifli (nagyon jó kavéhoz)
Szójas burgonyarolad
CSIRKEMELL CSÁSZÁROK MÓDJÁRA
Gyümölcs parazson
Karacsonyi sütemény 1
Burgonyas langos
Vadas libamell zsemlegombóccal
Pörköltkrém
Kaszaslé
 
bal also sarok   bal jobb sarok

Mediterrán zöldségkeverék.  (Rafinált, vendégeknek)



Hozzávalók 4 személyre: 1 padlizsán, 2 cukkini, 2 ág szárzeller, 1 sárga húsú

paprika, 2 paradicsom, 2 fej lila ha 424h77e gyma, 2 gerezd fokhagyma, 1-1 szál friss

rozmaring és kakukkfű, 8 szárított paradicsom (olajban), 10 deka mozzarella

sajt, 4 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál kapribogyó, 2 evőkanál száraz vörösbor

(vagy zöldségleves), só, fekete bors                         


Elkészítési idő: kb. 30 perc.


Adagonként kb. 1140 kJ / 270 kcal-t,   13 g fehérjét, 15 g zsírt, 23 g

szénhidrátot tartalmaz.


1. A zöldségeket megmossuk. A padlizsán és a cukkíni végeit levágjuk,

majd kis kockákra szeljük. A szárzellerről lehúzzuk a kemény szálkákat, és

felszeleteljük. A paprikát félbevágjuk, kimagozzuk, és felcsíkozzuk.


2. A friss paradicsomot forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját, és

felkockázzuk. A lila és a fokhagymát meghámozzuk, a lila hagymát félbe- majd

csíkokra vágjuk, a fokhagymát finomra aprítjuk. A zöldfűszereket megmossuk, és

lecsipkedjük a leveleiket.


3, A szárított paradicsomot és a mozzarellát jól lecsepegtetjük. A

paradicsomot csíkokra vágjuk, a mozzarellát apróra felkockázzuk.


4, Felforrósítjuk a wokot, majd benne az olajat. Beletesszük a cukkínit,

a padlizsánt, a zellert meg a paprikát, és nagy lángon, állandóan kevergetve,

4 percig sütjük. Hozzáadjuk a lila meg a fokhagymát, és még 2 percig sütjük.


5, Belekeverjük a szárított és a friss paradicsomot a kapribogyóval.

Hozzáadjuk a bort, és sóval, borssal ízesítjük. Lefedve 3 percig főzzük, majd

még egyszer ízesítjük. A tetejére szórjuk a mozzarellát, és 1 percig

melegítjük. Forrón tálaljuk. A burgonya, a tészta és a kenyér egyaránt jól

illik hozzá.


Találat: 705


Felhasználási feltételek