Márványsajtos pogácsa
Hozzávalók: 30 dkg. márványsajt, 30 dkg. trappista sajt, 1 egész Ráma
margarin, 30 dkg liszt, 1 egész tojás, só
Elkészítése: A trappista sajtot meg 929j99j reszeljük, félreteszünk belőle 10
dkg-ot. A többit egy tálba tesszük, hozzá morzsoljuk a márványsajtot, a
margarint és beleszitáljuk a lisztet majd a sót ízlés szerint. Addig gyúrjuk,
amíg egynemű, közepesen kemény, zsíros tésztát nem kapunk. Hűtőben 1/2 óráig
pihentetjük. Kb. félujjnyi vastagra nyújtjuk ki lisztezett deszkán, megkenjük a
felvert tojással, megszórjuk kevés sóval és a félretett reszelt sajttal. Pogácsaszaggatóval
kiszaggatjuk, előmelegített sütőben közepes tűznél világossárgára sütjük.
Fontos! A tepsit nem kell kikenni, mert a tészta elég zsíros. A sütés csak kb.
15 percig tartson, mert ha megég a sajt, keserű lesz. A maradék tésztát újból
összegyúrjuk, és ismét ki lehet nyújtani, amíg van tészta és sajt.
