Majonézes
karfiolsaláta
30 dg zöldjétől megszabadított és
megtisztított karfiolt sós ví 121j96b zben főzzünk meg a Kirántott karfiolnál leírt
módon, és kisebb darabokra vágva keverjük fél adag tartármártáshoz. Az intenzív
ízek kedvelői egy diónyi apróra vágott lilahagymát, és egy kis csokor finomra
metélt petrezselymet is tehetnek bele. Hűtőszekrényben másnapig érleljük, és
hidegen tálaljuk. Hasonló módon nem csak ízletes, hanem igen egészséges
majonézes salátát készíthetünk a magas kálium- és kalciumtartalmú brokkoliból, de a főzővizébe a sóval
együtt fél mokkáskanál Vegetát is tegyünk.
