|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók:
4 zacskónyi 12.5 dekás mozzarellagolyó
32 szem koktélparadicsom (kb. 45 deka)
10 -15 friss bazsalikomlevél
1 deci olivaolaj
1 duci gerezd fokhagyma
1 késhegynyi szárított chilipehely
1 citrom
frissen őrölt bors
Elkészítés:
A mozzarella-golyókat szűrőbe teszem, alaposan lecsöpögtetem, majd
sugárirányban 8-8 kis darabkára vágom. A koktélparadicsomokkal sincs sok
teendőm, egész egyszerűen csak elfelezem őket.
Az aromás öntethez beletépkedem a bazsalikomleveleket egy tisztára mosott és
illatmentesített kávéőrlőbe, aztán rájuk öntöm az olivaolajat. Kis reszelőn át
belereszelem a gépbe a megpucolt fokhagymagerezdet, aztán beleszórom a
szárított chilipelyhet, és megnyomom a gombot. Az üde, harsányzöld öntet
sec-perc alatt el is készül.
Az összeállítás pedig annyi, hogy a sajtdarabokat kipakolom egymás mellé egy
nagy tálra, és vágott oldalukkal lefelé fordítva mindegyikre rábiggyesztek
egy-egy paradicsomfelet. Aztán megöntözöm őket az enyhén csípős bazsalikom-öntettel,
rájuk reszelem a citrom sárga héjat, és az egészet bőven meghintem frissen
őrölt borssal.
A fogpiszkálóval rögzített minitornyok nálunk a nyári esték legbecsebb falatai
közé tartoznak. 4 adag lesz belőle.
Találat: 983