MOGYORÓS CSIRKE
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 10
dkg mogyoró,
2 evőkanál paradicsompüré, 5 dkg vaj, 1
tyúkhúsleveskocka,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
2 fej vöröshagyma, ízlés szerin 525d36f t só és
kevés cukor.
A megtisztított csirkét kis darabjaira
vágom és megsózom. A nagyon apróra metélt vöröshagymát a felforrósított vajon
sárgára fonnyasztom, majd benne a csirkedarabokat erős lángon lepirítom.
Hozzáteszem a paradicsompürét, a ledarált mogyorót, a sót, a borsot és 3 dl
vízzel felöntöm. Beletördelem a húsleveskockát és fedő alatt, gyakori
kevergetés mellett puhára párolom. Tálalás előtt kevés cukorral ízesítem, és
vajban párolt zöldbabbal vagy párolt rizzsel kínálom.
