MAZSOLÁS KÉJK

MAZSOLÁS KÉJK

(KÉJK ME SZTÁFIDESZ)

Hozzávalók:

6 tojás

2 csésze cukor

2 csésze liszt

1 kiskanál sütöpor

1 csésze olaj

1 csésze mazsola

2 kiskanál szegf&# 939f53j 369;por-fahéjpor

1 csésze tej

narancsreszelék

Elkészítés:

1.  A tojásokat a cukorral mixerbe tesszük, habosra keverjük (kb. 10 perc).

2. Hozzátesszük az olajat lassacskán csorgatva. A sütöporral, fahéj és szekfüszegporral összekevert lisztet lassacskán adagoljuk, közben tovább keverünk, adagoljuk a mazsolát, a narancsreszeléket, a tejet és még pár percig kavarjuk hogy minden hozzávaló jól elkeveredjen. Vigyázzunk a massza megfelelö sürüségü legyen, ha túl híg még keverünk hozzá lisztet, hogy még folyó de sürü tésztát kapjunk.

3. A kuglófsütöt kiolajozzuk, kilisztezzük (csak az alját). Belezudítjuk a masszát és közepes sütöben (180 fokon az elektromos sütöben) körülbelül egy órát sütjük, az alsó rácson. Ha a beleszúrt kötötüre, éles késre már semmi nem ragad, a cake készen van.

5. Kinyitjuk a sütö ajtaját résnyire és hagyjuk lassacskán kihülni. Mikor langyos, kuglóftartóba tesszük és födetlenül hagyjuk teljesen kihülni.

6. Ha kihült födhetö kuglóf formában kell tartani, mert kiszárad.