|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
MAZSOLÁS CSIRKE, II.
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 10 dkg mazsola,
1 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 1 paradicsom, 10 szem olajbogyó,
1 evőkanál pikáns lekvár, 1 teáskanál Veg 323f51d eta,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors, késhegynyi őrölt fahéj, kevés só.
A csirkét tisztítás után kis darabokra vágom. A vöröshagymát nagyon finomra metélem, és a vajon üvegesre fonnyasztom, majd a csirkedarabok mindkét oldalát átsütöm rajta. Ezután kiveszem a serpenyőből, és félretéve melegen tartom. A visszamaradt hagymás vajra dobom a lehéjazott, felszeletelt paradicsomot, a lekvárt, a vegetát, a borsot, a fahéjat és a nagyon apróra vágott, kimagozott olajbogyót. Néhány percig pirítom, majd a húsdarabokat visszarakom a mártásba. Hozzáteszem a megmosott, leszárazott mazsolát és fedő alatt, gyakori kevergetés közben puhára párolom. Ha idő előtt elfőné a levét, kevés forró vízzel pótolom.
Tálaláskor csak nagyon sűrű, ízes mártásnak szabad az étel alatt maradni.
Párolt rizs és befőtt illik mellé.
Találat: 1132
