Lecsós csirke

Hozzávalók (4 sz.): 70 dkg csirkemell vagy comb, lecsóhoz hagyma, paprika,  paradicsom, só. füszerkeverék.

A csirkehúst csont 555h76f ozza ki, darabolja kb. 2x2x4 cm-re, szórja be sóval és füszerkeverékkel, citromleves szójamártásban pácolja legalább 3 óráig, idönként megforgatva. Közben a csontból fözzön kb. 5 dl húslevest, füszerezve Vegetával, sóval, zöldséggel, fokhagymával. Ha kész, szürje le, csak a lé szükséges                   (legegyszerübb kellö idöben az ételre önteni tésztaszürön át). A csirkehúst süsse a maradék (fel nem szivott) páclével, kevés olajon, állandóan kavargatva kb. 5 percig. Közben (vagy utána, ha egyszerre nem vállalja a 2 rész kavarását) kezdje fözni a lecsót. Kezdje a hagyma dinsztelésével, kevéssel utána a paprikát tegye hozzá (javasolt bele erös is), sózza, majd a paradicsommal együtt öntse fel a húslevessel és tegye bele a csirkefalatkákat. Fedö alatt, kavargatva fözze kb. 30 percig. Mire a lecsó jó, a hús is puha.

Köretnek rizs, krumplipüré, esetleg makaróni választható.