Különleges
sajtkrémmel töltött hideg paradicsom
Hozzávalók: Paradicsom 8 dkg, paradicsompüré 5 dkg, sonka 15 dkg,
Pannónia sajt 15 d 454h74e kg, fejes saláta 1.25, tej, só, őrölt fehérbors, oregánó;
Elkészítése: Az egyforma nagy paradicsomokat kiválogatjuk.
Néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük - így bőrét könnyen
eltávolíthatjuk. A bőrétől megtisztított paradicsomok tetejét levágjuk, belsejüket
óvatosan kikaparjuk úgy, hogy tölthetőek legyenek. Belsejüket gyengén
megsózzuk, és egy kevés őrölt fehér borssal meghintjük. További felhasználásig
a hűtőszekrénybe tesszük.
A paradicsompürét, a finomra vágott vagy darált sonkát és a
reszelt sajtot összekeverjük, megsózzuk és oregánóval fűszerezzük.
Ezt a tölteléket ízlésesen a paradicsomokba töltjük, a
paradicsomok levágott kalapját visszahelyezzük, majd hűtőbe téve, jól lehűtjük.
Megmosott és leszárított salátalevelekre tálaljuk, pirítós
kenyeret adunk mellé.
