Krumplispogácsa 4.
Hozzávalók: 25 dkg vaj (vagy margarin), 25 dkg főtt, áttört (tisztán
mért) burgonya, 3 tojássárgája, 1 db egész tojás, 1 evőkanál tejföl, 242i88c 40 dkg
finomliszt, 1 teáskanál só, 1 késhegynyi őrölt szerecsendió-virág.
A vajat a liszttel elmorzsolom, hozzáadom az áttört főtt burgonyát, a
tojás sárgákat és az egész tojást, a tejfölt, a sót és a szerecsendió-virágot.
Jól összegyúrom, majd a cipóba formált tésztát fél óráig hagyom pihenni.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtom, és késsel bevagdosom a tetejét.
Kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Tetejét kevés tejjel megkenve az
előmelegített forró sütőben 25-30 percig sütöm.
Elkészítési ideje: kb. 100 perc.
