Krontstädter
sauermilchbrock Brassói savanyútejes kenyérleves
Hozzávalók: 5
dl savanyú juhtej, 1 ek liszt, 1 fej hagyma, 50 dkg fekete kenyér, 5 dkg vaj,
só
Elkészítése: 5
dl savanyú juhtejet szitán áttörünk, a liszttel jól elkavarjuk, felöntjük 1-1,5
liter enyhén sós vízzel és egyszer fellobbantjuk.
A vékony szeletekre
vágott fekete kenyeret 3-4 ujjnyi vastag rétegben tálba rendezzük.
A lobogó levet rátöltjük,
és 10 percig lefedve, gözön állni hagyjuk.
A vajban az apróra vágott hagymát világosra pirítjuk, és azon forrón az
ételhez adjuk. Azonnal tálaljuk.
