Kreol zöldbab
Hozzávalók: 1 kg zöldbab, 5 dkg
vaj, 1 fej hagyma, 2 zöldpaprika, 4 evő 333g66d ;kanálnyi ketchup, egy evökanál
ecet, mustár, só, bors.
Sós vízben megfözzük az
ujjnyi darabokra vágott zöldbabot, majd levét jól lecsorgatjuk. Közben a vajban
üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a szép húsos,
kicsumázott és karikára vágott zöldpaprikákat, a ketchupot, az ecetet, egy
kiskanál mustárt, sót, törött borsot. Öt percig lassan forraljuk, majd a zöldbabot
beletéve, még 5-10 percig együtt pároljuk.
