Körözött juhtúróból
Hozzávalók: 25
dkg juhtúró, 25 dkg vaj, 25 dkg krémsajt, 1/4 dl konyak, 1 dl sör, mustár,
törött köménymag, pirospaprika, só
A körözött, mint azt neve is mutatja, a hozzávalók alapo 737f52h s
összekeverését jelenti. Népszerü sörkorcsolya szerte Közép-Európában. Úgy
tünik, elkészítésére mindenkinek van saját, egyéni változata, s mindenki
azt tartja, hogy az ö körözöttje jobb, mint bárki másé. A körözött kiváló
feketekenyérre kenve, és nem árt, ha egy pohár sör is járul hozzá.
Elkészítése: A
juhtúrót, vajat, krémsajtot jól elkeverjük. Köménymagot, mustárt, paprikát és -
ízlés szerint - sót is adunk hozzá, majd könnyedén belekeverjük a konyakot és a
sört. Formába rakjuk, s hütöbe tesszük egy órára, ezalatt a sör
könnyü erjedést indít el és a körözött megkeményszik.
Változatok: Ízlés szerint reszelt hagymával vagy apróra vágott
metélö-, esetleg zöldhagymával ízesíthetjük. Paradicsommal,
zöldpaprikával, rózsa alakúra kivágott hónapos retekkel, apró nyers uborkával
díszíthetjük. Megtölthetünk vele hosszú, húsos paprikákat, s ha a
hütöben jól megkeményedett, felkarikázzuk.
Kipróbáltam, finom
lett.
