Knédli 2.
Hozzávalók: 3
zsemle, 4 dkg vaj, 35 dkg liszt, 1 dkg élesztö, 1 dl tej, 1 tojá 343f57d s, só
A knédlihez az
élesztöt langyos tejben elkeverjük, 1-2 evökanál lisztet adunk hozzá,
és miután felfut, összedolgozzuk liszttel, tojással, sóval, és annyi langyos
vízzel, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. A felkockázott, vajon megpirított
zsemlét beledolgozzuk, és a masszát megkelesztjük. Lisztezett deszkán henger
alakú darabokra formázzuk, és ismét kelni hagyjuk. Vajjal megkent
ruhaszalvétába vagy konyharuhába lazán betekerjük, és forrásban lévö vízbe
tesszük. Kb. 15-25 perc alatt megfözzük.
