|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
- fél kg sertéshús (lapocka 60 dkg)
- 1 gyömbérgyökér (2-4 cm, ízlés szerint, de szárított vagy porított formában is elmegy)
- 2 zöldhagyma (kicsit több, az nem árt neki) 232c22c
- 6 ek szójaszósz
- 4 ek cukor
- 2 ek rizsbor (vagy száraz cherry, esetleg száraz szamorodni, utóbbit fözés közben remekül el lehet kortyolgatni)
- 3 ek olaj
A húst bö, forrásban levö vízbe tesszük (egészben), és addig hagyjuk benne, amíg a víz újra fel nem forr. Utána kivesszük, nem túl nagy kockákra vágjuk, a zöldhagymát gyerekujjnyi darabokra vágjuk, a gyömbért lereszeljük.
A forró olajban, (de tényleg nagyon forrónak kell lennie, én továbbra is ahhoz tartom magam, hogy a wok a legalkalmasabb, de persze más edényt is használhatunk) megpirítjuk a hagymát és a gyömbért (csodálatos illata van), hozzáadjuk a húst, amikor megpirult, akkor hozzátesszük a rizsbort, majd a szójaszószt, és ebben a lében pároljuk, (esetleg egy kis vizet lehet alája önteni). Ha a levét elfötte, beletesszük a cukrot, és zsírjára pirítjuk, a cukortól lesz nagyon pikáns, és csodaszép színe lesz.
Találat: 803
