Kínai
sertéscsíkok
Hozzávalók: 1 evökanál kínai szója (folyékony), 1 teáskanál
örölt gyömbér, ? teáskanál
örölt bors. 40 dkg sertéshús, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 piros, 1 sá 757f55h rga
és 1 zöld színü paprika, 1 teáskanál szezámmag-olaj (étolajjal is
helyettesíthetö), 1 db tyúkhúsleveskocka 2.5 dl vízzel felfözve
(furcsán hangzik, de összejönnek az ízek), 3 evökanál hoisin- vagy
chiliszósz, 1 evökanál rizsliszt (lehet rendes liszt is).
A szóját, a gyömbért és a borsot összekeverjük egy tálban és
hozzátesszük a csíkokra vágott húst. Jól összekeverjük, és 15 percre a
hütöbe tesszük. Közben felaprítjuk a hagymákat és félbevágva,
kicsumázva felszeleteljük a paprikákat.
A wok edényben felforrósítjuk (villanytüzhelyen max 3 -as
fokozaton), a zsiradékot és beledobjuk a hagymát és a paprikaszeleteket.
Állandóan forgatva 5 percig sütjük az egészet, és ezután hozzátesszük, a
kicsöpögtetett húst. Fedö alatt tovább sütjük a keveréket, amíg a hús át
nem sül. Eközben összekeverjük a tyúkhúsleves-lét a liszttel és a szósszal,
majd hozzáöntjük a többihez. Ahogy egy picit is besürüsödött már kész
és azonnal tálaljuk fött rizzsel. (Az egész kb 1/2 óráig tart, hiszen a rizst
elöre is feltehetjük föni.)
Ha nincs kedvünk
rizst fözni, kenyérrel is finom, és jót lehet tunkolni a szaftjából.
