Kínai csirkemell
Lebőrözünk, kicsontozunk négy kis
csirkemellet, és húsát ujjnyi széles csíkokra vágjuk. (A csontból, bőrből leves
készülhet). A húst megs 515i89f ózzuk, lisztben megforgatjuk, és megmártjuk villával
simára kevert, öt deka reszelt sajttal elkevert három tojásban. Bő, forró
olajban szép pirosra sütjük. (Annyi olaj kell hozzá, hogy a húscsíkok
úszhassanak benne, így gyorsan sül, és a sajt nem ég meg.) Közben simára
keverünk másfél deci ketchupit egy kevés mustárral, szójamártással (CONCHITA
ételízesítővel), csipetnyi őrölt borssal és gyömbérporral. A megsült
húsdarabokat a tányéron ebbe a mártásba mártogatjuk, és főtt rizzsel körítjük.
