Keleti disznósült Kína
Hozzávalók: 2
kávéskanál só, 2 dl szójamártás, 1 dl citromlé, 10 dkg kristálycukor, 1 kis fej
vöröshagyma, 1 kávéskanál örölt gyömbér, 10 d 949b16j kg kristálycukor, 2 gerezd
fokhagyma, 1,5 kg lapocka, csont nélkül
Egy nagy tálban
összekeverjük a szójamártást, sót, citromlevet, cukrot, hagymát, gyömbért és
fokhagymát. Ebbe a pácba helyezzük a húst zsíros felével felfelé. Fedjük be és
állítsuk hütöszekrénybe 1 napra. A pácból kiemelve csavarjuk és
kötözzük össze a húst, majd tegyük sütöbe, és 3 órán át, süssük a páclével
gyakran öntözve. Ha a hús elkészült, vágjuk vékony szeletekre és rizzsel
tálaljuk.
