|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Katalán csirke (4 személy)
4 db csontozott, bőr nélküli csirkemell, 2 gerezd fokhagyma,
20 fekete olíva bogyó kimagozva, 1 db piros kaliforniai paprika,
35 dkg mélyhűtött zöldborsó, 30 dkg rizs, 1 343b11d evőkanál aprított friss bazsalikom, 400 g konzerv hámozott paradicsom, 1 közepes fej vöröshagyma, só, bors, olívaolaj, babérlevél.
A csirkét meg kell sütni aranybarnára olívaolajban. Ki kell venni, lecsöpögni és félretenni. Ebbe a lábasba tesszünk egy kis olajat és fokhagymát átzúzva illetve a vöröshagymát felaprítva megpároljuk. Rátesszük a vékony szeletekre vágott paprikát és tovább pároljuk. Rátesszük a paradicsomkonzerv levét, a felaprított paradicsomdarabokat és felöntjük
1,5 dl csirkelevessel (lehet kockából) só, bors és a bazsalikom megy még bele és egy darab babérlevél. Mikor már puhul a paradicsom, beleöntjük a megmosott rizst, és ha már félig megfőtt a zöldborsót. Ha esetleg elfő nagyon a lé paradicsomlével fel, lehet önteni. Amikor készen van egy kicsit híg kása állapotú. Ha minden megfőtt beletesszük a csirkét és az olivát és ezzel összetottyantjuk és már kész is.
Jól megy hozzá a pirítós.
Friss, energia dús szerintem télre való nyárias étel.
Találat: 1147
