|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók:
A linzer tésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 10 dkg (1cs.) Dr.Oetker Vaníliaízü porcukor, 1 mokkáskanál Dr.Oetker Sütöpor, 1/2 cs. Dr.Oetker Vanillincukor, 1-2 evökanál víz. 111h71b
A pozsonyi tésztához: 10 dkg liszt, 4 dkg margarin, 1 evökanál Dr. Oetker Vaníliaízü porcukor, 1 mokkáskanál Dr. Oetker sütöpor, 1 cs. Dr. Oetker Instant élesztö, 0,3 dl tej, 1 db tojás sárgája, 1 késhegynyi kristálycukor, csipet só.
A töltelékhez: 18 dkg örölt mák/dió, 1 üveg (2 ml) Dr. Oetker citrom aroma, 10 dkg finomra örölt babapiskóta, 1 kis- kanál fahéj, 10 dkg kristálycukor, 0.5 dl víz, 3 dkg gyümölcslekvár, 3-5 dkg mazsola, 1 cs. Dr. Oetker Vanillincukor, 0,5 dl étolaj, 30-40 dkg kinyomott reszelt alma, 1 evökanál langyos méz, 5 dkg durvára vágott dió
Elkészítés: Elöször a tölteléket készítjük el. A vízböl és a kristálycukorból szirupot fözünk, beletesszük a mazsolát, az örölt babapiskótát és a fahéjat, majd a tüzröl levéve a többi hozzávalót (az étolajat utoljára) és kb. 25-30 percig hülni hagyjuk.
A linzer tésztához a porcukrot a vízzel elkeverjük, hozzáadjuk a margarint, a lisztet, és a többi nyersanyagot, majd lazán összegyúrjuk. Félretesszük pihenni, és ez alatt elkészítjük a pozsonyi tésztát. A margarint, a porcukrot, a tojás sárgáját keveröedényben keverjük, hozzáadjuk a lisztet, és a tejjel, kristálycukorral megfutatott élesztöt, valamint a többi nyersanyagot, majd lazán összegyúrjuk és kb. 15 percig pihentetjük. A linzer tészta 2/3-át egy közepes, vagy nagyobb tortaforma alján egyenletesen elterítjük, majd azt 3-4 percig 150 C fokos sütöben félnyersre sütjük és félretesszük. A megmaradt linzertészta 1/3-át a pozsonyi tésztával lazán összegyúrjuk. A máktölteléket tesszük elöször a félig sült lapra, majd egyenletesen elterítjük. Az összegyúrt tészta felét szintén egyenletesen ráterítjük a máktöltelékre. A diótöltelék következik, amire a kinyomkodott reszelt almát terítjük. Lezárjuk a tortát a megmaradt tésztával, majd azt 150 C fokos sütöben 20 percig sütjük.
Eztán az 1 evökanál langyos mézzel megkenjük, tetejét durvára vágott dióval megszórjuk és még 5-8 percig sütjük.
A kihülö langyos torta oldalát a megmaradt vágott dióval panírozzuk.
Találat: 1011
