Karácsonyi
mézes torta
Hozzávalók a tésztához: 80 dkg liszt, 2 db tojás, 30 dkg kristálycukor,
4 e.k. tej, 6 dkg vaj, 6 ek. méz, szegfüszeg
Hozzávalók a krémhez: 1 liter tej, 6 e 555f56f k. liszt, 40 dkg margarin, 40 dkg
kristálycukor
Díszítéshez: marcipán és cukrozott gyümölcs
Elkészítés:
A tojást, cukrot, tejet, vajat, a mézet és az örölt
szegfüszeget vízgözön habosra keverjük, majd a gözröl levéve
hozzáadjuk a lisztet, és tésztává gyúrjuk. A tésztából 6 darab torta nagyságú
lapot nyújtunk, kisütjük, és ha kihült, krémmel rétegesre töltjük. A
krémhez a lisztet a cukorral és egy kevés hideg tejjel csomómentesre
elkeverjük. A többi tejet felforraljuk, és ha forr, a lisztes keveréket
hozzáöntjük, és felfözzük. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda. Ezután
lehütjük, majd 40 dkg vajjal habosra keverjük.
A tetejét a saját krémjével lekenjük, cukrozott gyümölccsel, vagy
karácsonyi marcipándísszel díszítjük.
