Karácsonyi kockák
Hozzávalók: a tésztához 25 dkg félzsíros keksz (Albert), 5 dkg kakaó, 5 ek. cukor, 10 dkg vaj, 2 ek. rum;
A krémhez:2 csomag vaníliaízű 555i82f Aranka krémpor, 4 dl tej, 1 cs. vaníliáscukor, 10
dkg vaj; a tetejére kakaó vagy csokoládéreszelék.
A kakaót először a cukorral meg 4 ek. vízzel simára keverjük, kevergetve sűrűre főzzük és
langyosra hűtve a vajjal meg a rummal kikeverjük. A finomra tört kekszet
beleforgatjuk és egy kb.:25-30 cm-es négyszögletű tál
aljára nyomkodjuk. A vaníliaízű Aranka krémport a tejjel és a
vaníliáscukorral simára keverjük, öt percig pihentetjük, majd a puha vajjal
kikeverjük. A csokoládés alapra símítjuk, és jégbe
hűtjük. Utána meleg késsel kockákra vágjuk, mindegyik
közepére csipetnyi kakaót vagy csokoládét halmozunk.
