Karácsonyi
karikák
(Kitünö teasütemény)
35 dkg lisztet 1/2 csomag V.-sütöporral elkeverünk, és
hozzágyúrunk 242j98c 15 dkg zsírt, 1 citrom levét, és reszelt héját, 2 egész tojást, 14
dkg cukrot, és késhegynyi V.-vanillincukrot. A jól összedolgozott tésztát fél
cm vastagra nyújtjuk, és közepes pogácsavágóval kiszúrjuk. A korongocskák széle
felé gyüszüvel, vagy egész kis alakú kiszúróval lyukat szúrunk ki. Az
így elkészült tésztakarikákat zsírozott, lisztezett tepsibe téve, tojás
sárgájával jól megkenjük, és nagy szemü kristálycukorral megszórjuk. Szép
sárgára sütjük.
