Karácsonyi
felköszöntö puncs
(Wassail)
Hozzávalók: 1,2 liter almabor vagy almalé, 1 db fahéjrúd, 1/4 teáskanál
örölt 252i81c szerecsendió, 0,5 dl méz, 3 evökanál friss citromlé, 1
evökanál reszelt citromhéj, 1 doboz (500 g) cukrozatlan ananászlé (4,5
dl), fahéjrudak.
Egy nagy fazékban forraljuk fel az almabort egy fahéjrúddal, majd
állítsuk takarékra a lángot. Fedjük le, és lassú tüzön még öt percig
fözzük. Vegyük le a fedöt, adjuk hozzá a maradék alapanyagokat a
fahéjrudak kivételével, majd még további öt percig fözzük. Puncsos tálban
kínáljuk. Mindenki kapjon egy fahéj rudat is, azzal kavargathatja az italát. 16
(kb. 1 dl-es) adag lesz belöle.
