Kapros-joghurtos gombasaláta
Hozzávalók: 40 dkg gomba, 1 cl ecet, 2 dl joghurt,
1 csomó kapor,
1 db citrom, örölt fehér bors, só. 555d33f
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és vékony
szeletekre vágjuk. Gyengén sós, ecetes vízben megfözzük, majd
fözövizében kihütjük. A joghurtot elkeverjük a finomra vágott
kapor egyik felével, sóval, örölt fehér borssal. Szürt citromlével
ízesítjük. Az elkészített salátaöntetbe belekeverjük a leszürt gombát, és
jól lehütjük.
Tálaláshoz megszórjuk a kapor másik felével.
