KÓKUSZBAN SÜLT CSIRKECOMB
Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 6 evőkanál
kókuszreszelék, 2 tojás,
2 evőkanál liszt, olaj a sütéshez, só,
törött fehér bors ízlés szerint.
A megmosott, letörölt csirkecombokat a
forgóknál kettévágom, és kevés forrásban lévő sós vízbe teszem. 15 percig
főzöm, majd lecsöpögtetem. Lisztben megmártom, beleforgatom a sóval és borssal
ízesített tojásba, azután a kókuszreszelékbe hempergetem, majd újból a tojásba
és a kókuszreszelékbe. Bő, forró olajban takaréklángon sárgásbarnára sütöm.
Vajban párolt gyümölccsel vagy kompóttal kínálom ezt a különleges ízű ételt.
