|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
KARFIOLOS CSIRKE
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 1 kg karfiol,
10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg reszelt sajt, 1 dl tejföl,
1 csokor petrezselyemzöld, késhegynyi őrölt borókabogyó,
ízlés szerint só és őrölt fehér bors.
A csirkét tisztítás után feldarabolom. A karfiolt meleg vízbe teszem, a külső leveleitől megtisztítom, és rózsáira szedem. Nagy tűzálló tálba teszek egy jól megsózott, megfűszerezett csirkedarabot egy karfiolrózsával váltogatva. A füstölt szalonnát apróra vágom, zsírját kisütöm, majd a pörcöt az étel tetejére szórom. A visszamaradt szalonnazsírba keverem a reszelt sajt felét és meglocsolom vele az étel tetejét. A tálat alufóliával lefedem és előmelegített, forró sütőbe téve 50 percig sütöm. Ezután rászórom a nagyon finomra metélt petrezselyemzöldet és a maradék reszelt sajtot, majd a tejföllel meglocsolom. Egy pillanatra visszateszem a forró sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon a tetejére.
Ha a család nagy étkű, lehet még sült burgonyát is kínálni mellé.
Találat: 1035
