|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
KAPROS-JUHTÚRÓS CSIRKE
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 10 dkg juhtúró, 2 dl tejföl,
1 fej vöröshagyma, 1 nagy csokor friss kapor, 1 evőkanál liszt,
3 evőkanál olaj, ízlés szer 242d33c int só és törött fehér bors.
A csirkét megtisztítom és feldarabolom. Megsózom, és a borssal megszórom.
A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát a felhevített olajon sárgára
Fonnyasztom, majd rádobom a csirkedarabokat. Mindkét oldalán jól átsütöm, azután 2 dl vizet és a liszttel simára kevert tejfölt aláöntöm. Hozzáteszem a nagyon finomra vágott kapor felét és fedő alatt, gyakori kevergetés mellett puhára párolom. Ha leve idő előtt elsülne, kevés meleg vízzel pótolom. Amikor a csirke megpuhult, tűzálló tálba egymás mellé fektetem a húsdarabokat és a sűrű mártással, leöntöm. Rámorzsolom á juhtúrót és csak annyi időre, teszem a forró sütőbe, amíg a juhtúró ráolvad, szétfolyik rajta.
Ezután rászórom a maradék kaprot és hagymás paradicsomsalátával meg sült burgonyával kínálom.
Ha az ételt ünnepivé akarom tenni, akkor sós túrógombócot tálalok mellé.
Találat: 817
