Juhtúrós pogacsa

Juhtúrós pogácsa

Hozzávalók:

1 kg héjában főtt, áttört burgonya

250 g rizsliszt vagy más gluténmentes lisztkeveré 414h75e k

reszelt sajt a szóráshoz (fele Trappista, fele füstölt Karaván)

250 g juhtúró

50 g margarin

30 g élesztő

2 db tojás

50 ml tej

só

Az élesztőt pici cukorral felfuttatjuk, a megadott anyagokat összedolgozzuk, majd kb. fél órát kelni hagyjuk.

Gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és kizsírozott tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük tojással vagy olajjal, és a reszelt sajtból egy-egy nagy csipetet teszünk rá.

Kb. fél órát ismét kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.