Juhtúrós pogácsa 2.
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg juhtúró, 25 dkg margarin, 1 egész
tojás, 1 dl langyos tej, csipet cukor, élesztő, tejföl, amennyit felvesz (max.
2dl), só
Elkészítése: A langyos tejben fe 919j97j loldjuk a pici cukrot, majd beleteszünk
egy csomag por-élesztőt (fél kg liszthez valót). A lisztet a sóval, margarinnal,
juhtúróval és egy tojással összekeverjük, majd hozzáadjuk a megfuttatott
élesztőt. Annyi tejfolt adunk hozzá, hogy rétestészta keménységű tésztát
kapjunk (minél tovább dagasztjuk, annál több tejfölt fel fog venni). Ne legyen
túl kemény a tészta. Ezután 3/4 órát meleg helyen pihentetjük. Kinyújtjuk,
pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tetejét tojással megkenjük. Még 1/2 órát
pihentetjük a tepsiben, majd szép világosbarnára sütjük. Az íze kitűnő, és
sokáig finom puha marad.
