|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 1 nagy csirke (kb. 1,5 kg) vagy azonos súlyú mell vagy comb, 4 dl jerk-pép, köret.
A csirkéröl vágja le a szár 333c23d nyvéget és nyakat, vágja félbe hosszában. Kenje be kívül-belül a jerk-péppel, hagyja pácolódni 1-4 órát fedve, hütöben. Süsse meg grillen vagy roston (kb. 45 perc), idönként forgassa és kenje a maradék ill. lecsöpögö péppel. Tájhü köret: fött krumpli, banán, rizs, bab, káposzta.
Jerk-pép: 4 zöldhagyma vagy 1 hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2-5 friss erös paprika, 2 ek olaj, 1 ek bors, 1 ek örölt koriander, 3 ek friss gyömbér, 2 ek citromlé, 2 ek só, 1 kk szerecsendió, 1 kk fahéj, 3 babér,
1 kk füszerkeverék (pl. Vegeta) sima péppé turmixolva.
Találat: 1723
